Was ist Bella Italia ohne Gelato? Eben! Und weil es Spaß macht und wir dann wissen, was drin ist, machen wir es selbst! Mit unseren Lieblingsfrüchten und nur wenigen Zutaten. Wenn dann die Temperaturen nach oben klettern, können wir unsere Lieben damit verwöhnen. 

Zutaten:

3 kleine Pfirsiche

3 EL Zitronensaft

75 g Schlagsahne

170 g griechischer Joghurt

Außerdem brauchen wir:
Formen für das Eis (z.B. gekaufte aus Plastik, Becher von „Kinder-Joghurts“ oder Espresso-Pappbecher. Dazu Stiele aus Holz oder Plastik (immer schön aufheben!).

Schnell, günstig, lecker: selbst gemachtes Eis am Stil!

So geht’s:

  1. Die Pfirsiche kleinschneiden (die Haut entferne ich nicht) und mit dem Zitronensaft pürieren. 
  2. Die Sahne steif schlagen und mit dem Joghurt vermengen.
  3. Die Joghurtmasse mit der Hälfte der pürierten Pfirsiche vermengen. 
  4. Die Formen zur Hälfte mit dem Püree füllen und dann 60 Minuten ins Gefrierfach stellen. 
  5. Dann mit dem Joghurt auffüllen. Wieder 60 Minuten ins Gefrierfach stellen, dann noch die Holzstiele reinstecken. 

Tipps:

  • Selbstverständlich funktioniert das Rezept auch mit anderen Früchten. 
  • Wenn die Geschmacksknospen nach Zucker verlangen: Agavendicksaft zufügen. Den benutze ich oft und gerne.
  • Damit sich das Eis leichter aus der Form löst, halte ich sie kurz unter heißes Wasser.

Und hier noch eine leckere Alternative:
Minz-Sirup bzw. Holunder-Sirup und Wasser etwa im Verhältnis 1:3 mischen. Wer mag, kann auch noch klein geschnittene Obstwürfel zugeben. Dann wie oben beschrieben in die Formen füllen, ins Gefrierfach stellen und nach 60 Minuten den Stiel reinstecken. 

Buon Appetito!